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600l夹层锅

产品分类：600l夹层锅

产品介绍：夹层锅工作原理是用背压烹饪。简单来说，就是在锅内引入压缩空气，增加压力，防止易拉罐从锅内突出，跳过锅盖。

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产品详情

　　600l夹层锅是指的600升容量的夹层锅，容量一般有大有小，这将与产量有着很大的关系，夹层锅可以用来烧水、炒菜、煮粥、煲汤、煮饭、融糖、融胶、熬油、煮面、炒菜馅(如豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅等)。)，煮笋干，煮卤制品(如豆腐干、肉制品、青豆等。)，卤制品(如鸡爪)等，该设备的作用非常的大使用者以食品厂居多，可以很好的替代人工来进行生产。

　　夹层锅工作原理是用背压烹饪。简单来说，就是在锅内引入压缩空气，增加压力，防止易拉罐从锅内突出，跳过锅盖。操作程序分析如下：因为压缩空气是不良导热体，蒸汽本身有一定压力。所以在杀菌加热过程中，不要放入压缩空气，只需要达到杀菌温度后保温即可。灭菌后，冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷淋管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，锅的内力被压缩空气的压力降低。灭菌过程中，要注意初始排气方式，以便释放蒸汽，使其循环。也可以每15到20分钟放气一次，促进热交换。

　　其实夹层锅的作用不只这点只要是能将它的作用利用起来就行所以它的作用是非常的大的。并且以我们taptap直接下载正版可根据客户的需求进行多功能的定制，可直接的联系我们进行相应的合作事宜。

采购：600l夹层锅

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